Een verzameling van tachtig vegetarische recepten op basis van de zes smaken uit de ayurvedische keuken, met uitleg over de geneeskrachtige werking van voedingsmiddelen in het lichaam. In het eerste deel van het boek legt professor Dietrich Grönemeyer de principes van ayurveda uit en beschrijft hoe voedingsmiddelen in het lichaam werken en hoe deze als medicijn kunnen fungeren. Het tweede deel, geschreven door voedingsdeskundige en ayurvedakok Volker Mehl, bevat meer dan tachtig vegetarische recepten die de zes smaken van de ayurvedische keuken bevatten. Deze recepten zijn ontworpen om de smaakpapillen te stimuleren en het zelfgenezend vermogen van het lichaam te activeren. ‘Heilzaam koken met ayurveda’ is informatief en inzichtelijk geschreven, met hier en daar een persoonlijk tintje. Vooral geschikt voor spiritueel georiënteerde thuiskoks. Met kleurenfoto’s en -illustraties.